ทุเรียนพืชเศรษฐกิจกับการสร้างมูลค่าเพิ่ม: อำเภอขุนหาญ จังหวัดศรีสะเกษ

Abstract

จังหวัดศรีสะเกษนั้นเป็นจังหวัดหนึ่งที่มีการปลูกทุเรียนเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชนเป็นอย่างมาก “ทุเรียน” เป็นราชาแห่งผลไม้ไทยที่คนส่วนใหญ่จะรู้จักกันดี แหล่งที่ปลูกทุเรียนในประเทศไทย ซึ่งหนึ่งในนั้น คือ จังหวัด “ศรีสะเกษ” ในปัจจุบันผลผลิตทุเรียนศรีสะเกษ เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ซึ่งผลผลิตไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ความเป็นเอกลักษณ์ของทุเรียนศรีสะเกษนั้นอยู่ที่เนื้อนุ่ม กรอบ รสชาติดี ไม่แฉะติดมือ และมีพูที่สวยงาม สาเหตุที่ทำให้ทุเรียนศรีสะเกษได้รับความนิยมมาก เกิดจากที่มีผู้ได้มาลิ้มลองทุเรียนของดีศรีสะเกษแล้วเกิดติดใจ จนทำให้คนหันมาสนใจกินทุเรียนจากศรีสะเกษมากขึ้น ตลอดจนการประชาสัมพันธ์เชิงรุกทุกปี โดยเฉพาะการจัดงาน “เทศกาลเงาะ-ทุเรียน และของดีศรีสะเกษ” และการจัดทำให้หมู่บ้านเป็นหมู่บ้านแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวมาเรียนรู้ มาพักแบบโฮมสเตย์ มาสัมผัสวิถีเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนแห่งภาคอีสานเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ ปี

Sisaket is one of provinces in Thailand that plants durian, to earn in come for people in villages. Durian is the king of fruits as his staked by people. Durian of Sisaket is one of the most important crops in this province and represents Sisaket province and Thailand worldwide. The king and queen market and of fruits has a lot. They are not enough to meet demand to people in Thailand worldwide. The highlight is durian of Sisaket province are smooth, crispy good test, not messy and beautiful lobe. “Rambutan, Durian season of Sisaket” is the best exhibition that make people know and test the testy durian of Sisaket. The agritourism in the village attract to tourist to learn and join the activity of farmer life style every year.